Süt simiti tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Süt simidi, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olarak kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı aroması ile özellikle çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Bu makalede süt simidi tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Süt simidi yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• Susam (üzeri için)

Süt simidi yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. İşte adım adım süt simidi tarifi:

1. Maya Hazırlığı: Öncelikle, 250 ml sütü ılık bir şekilde ısıtın. Isınan sütü bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Daha sonra instant mayayı ilave edin ve karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin. Yaklaşık 5-10 dakika bekledikten sonra maya kabaracaktır.

2. Hamur Yoğurma: Geniş bir yoğurma kabına 500 gram unu eleyin. Unun ortasını havuz şeklinde açın ve içerisine kabaran maya karışımını dökün. Ardından tuzu ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurunuzun yumuşak ve hafif yapışkan bir kıvam alması gerekiyor. Eğer hamur çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

3. Hamurun Mayalanması: Yoğurduğunuz hamuru top haline getirip üzerini temiz bir bezle örtün. Hamurun, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat boyunca kabarması için bekletin. Hamur, iki katına çıkmalıdır.

4. Şekil Verme: Hamur kabardığında, onu hafifçe yoğurup gazını çıkarın. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamuru yassılaştırarak simit şekli verin.

5. Üzeri İçin Hazırlık: Yumurtanın sarısını bir kapta çırpın ve simitlerin üzerine sürmek için kullanın. Son olarak, simitlerin üzerine susam serpin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında süt simitlerini, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan simitlerin üzeri çıtır çıtır, içi ise yumuşak olacaktır.

Süt simidi, özellikle sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli bir tat sunar. Kahvaltılarda çay ile birlikte, krem peynir, reçel veya bal ile tüketilebilir. Ayrıca, çeşitli meyve dilimleri ile birlikte sunarak zenginleştirebilirsiniz.