Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri
11 Temmuz 2024

Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Simit

Evde simit yapmak, özellikle ülke dışında yaşayanlar için özlem giderici bir aktivite olabilir. Simit, Osmanlılardan günümüze kadar gelen ve milli yiyeceğimiz olarak kabul edilen, herkesin çocukluğundan itibaren tanıdığı bir lezzettir. Genellikle sokak satıcılarından, pastanelerden ya da simit fırınlarından alınan bu lezzeti evde yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Sadece bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekmektedir. Ülkemizde şehirden şehre yapımında küçük farklar olsa da sonuçta aynı malzemelerle yapılır. Bazı şehirlerde sıcak pekmezleme yöntemi kullanılırken, bazı yerlerde soğuk pekmezleme yapılır. Evde yapacağınız simitte en fazla fırında pişirirken zorluk çekebilirsiniz. Çünkü simit fırınlarında pişen simit buharlı fırınlarda yapılır. Evdeki fırınlarda buhar sistemi olmadığından, mutlaka içine bir kâsenin içinde su bulundurun. Bu, simidin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Aksi halde piştiğinde kıtır bir hale gelebilir. Yapımındaki önemli detayları konuştuk. Şimdi ev yapımı simit tarifimize geçebiliriz.

Ev Yapımı Simit İçin Gerekli Malzemeler

  • 2-2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı su
  • Bol miktarda simitlik susam yani kavrulmuş susam

Ev Yapımı Simit Nasıl Yapılır?

Simit yapımı için önce yoğurma kabının içinde hamuru yoğuralım. Hamurun mayalanmasını beklememiz gerekiyor. Elenmiş unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı kabın içine koyalım. Buna suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Simit hamuru biraz sert hazırlanır. Daha iyi anlayabilmek için, şöyle bir benzetme yapabiliriz: Kulak yumuşaklığında dediğimiz hamurdan biraz daha sert olacak. Bir de hamuru iyi yoğurmanız gerekiyor. En az 15 dakika hamurunuzu yoğurun. Daha sonra üzerine nemli bir bez kapatarak mayalanmasını beklemelisiniz. Hamurunuz iki katı oluncaya kadar bekleyin. Yaz aylarında mayalanma süresi oldukça kısalır.

Hamur mayalanırken biz de pekmezli karışımı hazırlayalım. Ev yapımı simitleri İzmir usulü yani sıcak pekmezleme yöntemiyle hazırlayalım. Bir tencerenin içine pekmez ve suyu koyalım. Ölçülerimiz pekmez ve su için birebir olacak. Bunu ocakta kaynatalım. Geniş bir tabağın içine bol miktarda kavrulmuş susam koyalım. Şimdi mayalanan hamuru önümüze alalım. Bundan yaklaşık limon büyüklüğünde parçalar koparalım. Bunu uzun çubuk şeklinde şekillendirelim. Daha sonra hamuru halka şekline getirip, uçlarını açılmayacak şekilde kapatalım. Bunu önce sıcak pekmezli suyun içine batıralım. Simit pekmezli suyun içinde yüzeye çıkınca içinden alalım ve kavrulmuş susama bulayalım. Bunları içine yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Fırınınızı 220 derecede ısıtmaya başlayın. Tepsiyi fırın ısındığında içine koyabilirsiniz. Bir kâsenin içinde fırına su koymayı unutmayın. Bu sayede simitler piştiğinde sertleşmez. Simit çok hızlı pişen bir besindir. Bu nedenle yakmadan tam kıvamında pişirin. Mümkünse fırının yanında bulunmalısınız. Piştikten sonra simit tepsisini dışarıya alın. Biraz ılınmasını bekleyerek, ev yapımı simitleri sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Yanında bir bardak demli çay, bir parça tulum peyniri, birkaç dilim domates oldu mu, tam bir kahvaltı tabağı hazırlamış olursunuz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kandil Simidi Oktay Usta

Kandil Simidi Oktay Usta

Kandil Simidi Kaç Kalori?

Kandil Simidi Kaç Kalori?

Açma Simit Tarifi ve Malzemeleri

Açma Simit Tarifi ve Malzemeleri

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Simit Tiridi Tarifi ve Malzemeleri

Simit Tiridi Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Kepekli Simit Kaç Kalori?

Kepekli Simit Kaç Kalori?

Simit Tarifi ve Malzemeleri

Simit Tarifi ve Malzemeleri

Mahlepli Simit Tarifi ve Malzemeleri

Mahlepli Simit Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Simit Ayran Diyeti

Simit Ayran Diyeti

Güncel

Simit Kaç Kalori?

Simit Kaç Kalori?

Güncel

Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Susamlı Simit Kaç Kalori?

Susamlı Simit Kaç Kalori?

Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Susamlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

1 Simit Kaç Kalori?

1 Simit Kaç Kalori?

Gevrek Simit Tarifi ve Malzemeleri

Gevrek Simit Tarifi ve Malzemeleri

Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri

Kandil Simidi Tarifi ve Malzemeleri