Susamlı simit kurabiye, kadınların kabul günlerinde veya akşam yemeklerinden sonra çay servisi için ideal bir ikramdır. Hem lezzetiyle hem de kolay yapımıyla sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bu tarif, ağızda dağılan dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır.

İlk olarak, derin bir kabın içine oda sıcaklığında 125 gram margarini koyun. Ardından, toz şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyerek elle güzelce yoğurun. Bu karışıma hamur kabartma tozunu ve alabildiği kadar unu ekleyin ve hamur yumuşak bir doku haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçalarla küçük simitler hazırlayın. Hamurun yumuşak yapısından dolayı ele yapışabilir; bu durumda çok az miktarda sıvı yağ kullanabilirsiniz. Hazırladığınız küçük simitleri fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştirin.

Küçük simitlerin üzerine yumurta sarısını sürün ve bol susam serpin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Simitler kızardığında fırından çıkarın ve dilerseniz sıcak, dilerseniz biraz soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Susamlı simit kurabiye, uzun süre tazeliğini koruyabilir. Bu nedenle, büyük miktarlarda yaparak hava almayacak kaplarda saklayabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifte margarin yerine tereyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Dilerseniz, susam yerine çörek otu ya da haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.