Sirkeli tuzlu simit kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Hem görünümü hem lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olacak sirkeli tuzlu simit kurabiyeler, çay saatlerinize nefis bir çeşitlilik katıyor. Tereyağının zengin aroması, sirkenin gevrek dokusu ve yoğurdun yumuşaklığıyla hazırlanan bu pratik tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi alın. İyice karıştırın.
Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurunuz çok sert olmasın.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Her parçayı elinizle uzun şeritler haline getirin, uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları: