Simit Aşı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Simit Aşı Tarifi ve Malzemeleri

Simit aşı, Gaziantep yöresine ait olan yöresel yemeklerden biridir. Hem çok kolay yapılır hem de oldukça ekonomik bir tariftir. Özellikle yemeğiniz yoksa, kurtarıcı olarak simit aşı hazırlayabilirsiniz. Bundan sonra zaten kendiniz isteyerek sıkça yapacaksınız. Simit denilen ince köftelik bulgurla hazırlanan bu tarif, fazla marifeti olmayan bayanların bile hazırlayabileceği kolay bir yemektir. Ayrıca Gaziantep yöresinde kadınlar arasında "simit aşı bilmeyen avrat olamaz" diye bir espri de vardır. Buradan yemeğin ne kadar kolay hazırlandığını anlayabilirsiniz. Şimdi bizde birlikte simit aşını hazırlamaya başlayalım.

Simit aşı için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 150 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sade yağ ya da tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar karabiber
Simit aşı nasıl yapılır?

Önce bir tavanın içine ince yemeklik doğradığınız sadece 1 adet kuru soğanı ve ince doğranan yeşil biberleri sıvı yağla birlikte kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşince içine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya edin. İçine domates ve biber salçasını ilave edin. Salçanın kokusunu duyuncaya kadar pişirmeye devam edin. En son karabiberi ilave edebilirsiniz. Ardından malzemenin içine 3-4 su bardağı su ve tuzu ilave edin. Suyunuz sıcak olsun. Hemen simitlik bulguru içine atabilirsiniz. Bulgur içinde iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Simit aşı pişince normal yaptığınız pilavdan biraz daha sulu kalmalıdır. Eğer suyu az gelirse ilave edebilirsiniz. Şimdi başka bir tavanın içinde diğer kuru soğanları ince doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızı pul biberi içine ilave edin.

Şimdi pişmiş aşın üzerine hazırladığınız soğanlı biberi ilave edebilirsiniz. Simit aşı gördüğünüz gibi bu kadar kolay hazırlanıyor. Artık sevdiklerinize bu lezzetli yemeği ikram edebilirsiniz. Sıcak sıcak yanında ayranla, turşu, tere ve turp gibi garnitürlerle mükemmel bir öğle yemeği olacaktır.

Afiyet olsun.

Simit Aşı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Editörün Seçtiği

1 Simit Kaç Kalori?

1 Simit Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Simit Tiridi Tarifi ve Malzemeleri

Simit Tiridi Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Simit Tarifi ve Malzemeleri

Simit Nasıl Yapılır?

Simit Nasıl Yapılır?

Simit Tarifi ve Malzemeleri

Simit Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Simit Diyeti Listesi

Simit Diyeti Listesi

Güncel

Simit Ayran Kaç Kalori?

Simit Ayran Kaç Kalori?

Güncel

Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Simit Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kaç Kalori?

Simit Kaç Kalori?

Simit Çeşitleri Nelerdir?

Simit Çeşitleri Nelerdir?

Haşhaşlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı Simit Tarifi ve Malzemeleri

Açma Simit Tarifi ve Malzemeleri

Açma Simit Tarifi ve Malzemeleri

Kandil Simidi Oktay Usta

Kandil Simidi Oktay Usta

Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri

Tuzlu Simit Tarifi ve Malzemeleri

Ankara Simit Tarifi ve Malzemeleri

Ankara Simit Tarifi ve Malzemeleri

Simit Tarihi İlk Yapılışı ve Geliştirilmesi

Simit Tarihi İlk Yapılışı ve Geliştirilmesi

Kandil Simidi Kaç Kalori?

Kandil Simidi Kaç Kalori?