Puf puf simit poğaça tarifi nasıl yapılır?

Evde kolayca hazırlanabilen, dışı çıtır içi yumuşacık bir lezzet arayanlar için pratik bir hamur işi tarifi. Simit görünümüyle iştah kabartan bu poğaçalar, misafir ikramından günlük atıştırmalıklara kadar her durumda tercih edilebilecek nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Puf Puf Simit Poğaça Tarifi: Evde Kolay ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Puf puf simit poğaça, hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan pratik bir hamur işidir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu poğaçaları, evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarifimiz:

Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı yaş maya)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, susam ve çörek otu

Yapılışı:

Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçine toz şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. 5-10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Derin bir kabın içine unu eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp, mayalı karışımı, sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 5-10 dakika yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 45-60 dakika kadar, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe un serperek tekrar yoğurun. Hamuru önce top şeklinde, sonra uzun bir rulo haline getirin.
Ruloyu eşit parçalara bölün (yaklaşık 12-15 adet). Her parçayı yuvarlayarak top haline getirin.
Her topu önce avucunuzda, sonra tezgahta yuvarlayarak uzun bir çubuk şekline getirin. Çubuğun iki ucunu birleştirip halka yapın ve halkayı simit şeklinde bükün.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerini temiz bir bezle örtüp 15-20 dakika daha mayalandırın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında pişirmek için; poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpin.
Poğaçaları, altı üstü kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.

Püf Noktaları:

Maya karışımının ılık olması önemlidir; sıcak olursa maya ölebilir, soğuk olursa aktifleşmez.
Hamur mayalanırken sıcak ve hava akımı olmayan bir yerde bekletin.
Şekil verirken hamuru fazla unlamamaya dikkat edin, aksi halde poğaçalar sertleşebilir.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.

Servis Önerisi:

Ilımış poğaçaları çay veya kahve eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap