Evde Pratik Küçük Simit Nasıl Yapılır?
Küçük simit, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen, çıtır çıtır bir lezzet sunan geleneksel bir Türk hamur işidir. Evde pratik bir şekilde yapılması oldukça kolaydır. Bu makalede, evde pratik küçük simit yapımı için gerekli malzemeler, hazırlanışı ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Gerekli Malzemeler
Küçük simit yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- Susam (üzeri için)
- 1 su bardağı pekmez (veya çörek otu, isteğe bağlı)
Hamurun Hazırlanışı
Küçük simit hamurunun hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle, bir karıştırma kabında su, şeker ve instant mayayı bir araya getirip, 5-10 dakika bekletin. Bu, mayanın aktif hale gelmesini sağlayacaktır.
- Ardından, un ve tuzu ekleyin. Sıvı yağı da ilave ettikten sonra, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır.
Şekillendirme ve Pişirme
Mayalanan hamurun şekillendirilmesi ve pişirilmesi için şu adımları izleyin: - Hamuru unlu bir yüzeye alın ve küçük bezeler yaparak yuvarlayın. Her bezenin uzunluğu yaklaşık 10-15 cm olmalıdır.
- Bezeleri, iki ucunu birleştirerek simit şekli verin.
- Bir kaba pekmez ve bir miktar suyu karıştırarak, simitleri bu karışıma batırın.
- Son olarak, simitlerin her tarafını susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitlerin altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Küçük simitlerinizi sıcak olarak, zeytin, peynir, domates ve çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, simitlerinizi kahvaltılarda veya çay saatlerinde atıştırmalık olarak sunmak da harika bir fikirdir.
Ekstra Bilgiler
Küçük simitlerinizi daha da lezzetli hale getirmek için içine çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz: - Dereotu veya maydanoz gibi yeşillikler ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Pekmez yerine yoğurt ya da ayran ile de hamuru ıslatabilirsiniz.
- Farklı baharatlar (örneğin kimyon veya karabiber) ile lezzet katabilirsiniz.
Sonuç olarak, evde pratik küçük simit yapmak oldukça kolaydır ve hızlı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Yukarıda yer alan adımları takip ederek, lezzetli simitlerinizi kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "1 Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Kaç Kalori?")
.gif "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.gif "Simit Diyeti Listesi")
Evde pratik küçük simit yapma sürecinde, mayanın aktif hale gelmesi için bekletme aşaması ne kadar önemli? Ayrıca hamurun mayalanma süresi boyunca ne gibi değişiklikler gözlemlediniz? Simitlerinizi pekmez ile ıslatmanın yanı sıra başka hangi malzemeleri kullanmayı tercih ettiniz? Servis önerileriniz arasında en çok hangi içecekler ile bir arada sunuyorsunuz?
Cevap yazFazıla,
Mayanın Aktif Hale Gelmesi
Evde simit yaparken mayanın aktif hale gelmesi için bekletme aşaması oldukça önemlidir. Maya, hamurun kabarmasını ve simitlerin daha hafif olmasını sağlamak için gerekli olan gazları üretir. Eğer bu bekletme süresi yeterince uzun değilse, simitleriniz beklediğiniz lezzeti ve kıvamı elde edemeyebilir.
Hamurun Mayalanma Süresi
Hamurun mayalanma süresi boyunca gözlemlenen en belirgin değişiklik, hacminin artmasıdır. Hamur, mayanın etkisiyle kabarır ve elastik bir yapı kazanır. Ayrıca, hamurun yüzeyi daha pürüzsüz hale gelir ve hafif bir asidik koku yayılmaya başlar. Bu, mayanın aktif olduğunu gösteren bir işarettir.
Kullanmadığınız Malzemeler
Simitlerinizi pekmez ile ıslatmanın yanı sıra, hamurda genellikle şeker kullanmaktan kaçınmayı tercih ettim. Bunun yerine tuz ve un oranını dengeli tutarak daha doğal bir tat elde etmeye çalıştım.
Servis Önerileri
Simitlerimi genellikle çay ile birlikte sunuyorum. Türk çayı, simitlerin tuzlu ve hafif tatlı lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, kahvaltılarda beyaz peynir ve zeytin ile de harika bir ikili oluşturuyor.
Afiyet olsun!