Simit asi için hangi malzemeler gereklidir ve nasıl yapılır?

Geleneksel lezzet simit, evde yapıldığında daha bir özel oluyor. Un, maya ve susamın buluştuğu bu tarif, sıcacık bir kahvaltı ya da çay saatleri için mükemmel bir seçenek sunuyor. İşte hem pratik hem de lezzetli ev yapımı simit için adım adım rehber.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Simit Asi İçin Gereken Malzemeler

2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 yemek kaşığı pekmez (üzeri için)
1 su bardağı susam (üzeri için)

Simit Asi Nasıl Yapılır?

Ilık su, şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın. 10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Un ve tuzu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açın.
Maya karışımını ve sıvı yağı unun ortasına ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 10-15 dakika yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe un serperek eşit büyüklükte parçalara bölün.
Her parçayı uzun şeritler halinde açın. Uçlarını birleştirerek halka şekli verin.
Bir kasede yumurta sarısı ve pekmezi çırpın. Simitleri önce bu karışıma, ardından susama bulayın.
Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan simitleri soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin.