Tepside simit kebabı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Geleneksel lezzetleri pratik bir sunumla buluşturan tepside simit kebabı, hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bir tarif. Kıymanın baharatlarla harmanlanıp fırında pişirilmesi ve çıtır simit eşliğinde servis edilmesiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenek sunuyor.
Tepside Simit Kebabı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr kıyma (kuzu-et karışımı tercih edilir)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4-5 adet simit
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak (yoğurt için)
Hazırlanışı:
- Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın
- Sarımsakları ezin
- Maydanozu ince kıyın
- Kıymayı derin bir kaba alın
- Üzerine soğan, sarımsak, salça ve baharatları ekleyin
- Maydanozu ilave edip iyice yoğurun
- Yoğurduğunuz kıymayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Tepsiyi yağlayın
- Kıymayı tepsiye yayarak serin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Ayrı bir kasede yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın
- Simitleri ısıtın veya kızartın
- Pişen kebabı fırından çıkarın
- Üzerine yoğurt gezdirin
- Yanında simitlerle servis yapın
Püf Noktaları:
- Kıymanın yağlı olması daha lezzetli sonuç verir
- Kıymayı çok fazla yoğurmamak gerekir
- Kebabın üzeri kızarana kadar pişirin
- İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı gezdirebilirsiniz
- Simitleri fırında çıtırlaştırabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yanına turşu ve ayran ile servis edebilirsiniz
- Kebabı sıcak, simitleri sıcak veya ılık servis yapın
|
.webp "1 Simit Kaç Kalori?")
.webp "Simit Kaç Kalori?")
.webp "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.webp "Simit Diyeti Listesi")
