Pudra şekerli tuzlu simit nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tuzlu simitlerin üzerine serpilen pudra şekerinin oluşturduğu tatlı-tuzlu uyum, bu geleneksel lezzete farklı bir dokunuş katıyor. Ev yapımı simitlerin çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusu, susam ve çörek otunun aromasıyla birleşiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pudra Şekerli Tuzlu Simit Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya 20 gr yaş maya)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı tuz (kaba)
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Maya, ılık su ve şekeri bir kapta karıştırıp 5-10 dakika bekletin
Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımını, sütü, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın
Mayalanan hamuru tezgaha alıp eşit parçalara bölün
Her parçayı uzun şeritler halinde açıp simit şekli verin
Şekil verdiğiniz simitleri önce sıvı yağa, sonra tuz, susam ve çörek otu karışımına bulayın
Simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Fırından çıkan sıcak simitlerin üzerine pudra şekerini serpin

Püf Noktaları: