Oktay usta'dan simit nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel lezzetleri evde nasıl mükemmel şekilde hazırlayacağınızı merak edenler için, dışı çıtır içi yumuşacık simit yapmanın tüm incelikleri bu tarifte bir araya geliyor. Oktay Usta'nın yılların deneyimiyle oluşturduğu bu rehber, mutfağınızda unutulmaz bir simit keyfi yaşatacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Ev Yapımı Simit Tarifi

Oktay Usta'nın yıllara dayanan tecrübesiyle hazırladığı, dışı çıtır içi yumuşacık simit tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İşte geleneksel lezzet:

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su
2 su bardağı çıtır simit susamı

Yapılışı:

Maya ve şekeri ılık suda eritin, 10 dakika bekletin
Unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımı, süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
Mayalanan hamuru bezelere ayırıp uzun şeritler halinde açın
Şeritleri halka şeklinde birleştirip uçlarını sıkıca kapatın
Pekmez ve suyu karıştırıp simitleri bu karışıma batırın
Susam kapladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin

Oktay Usta'nın Püf Noktaları: