Küçük simitler nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Ev yapımı simitlerin mis kokusu ve lezzetiyle sofraları şenlendirmek için pratik bir tarif. Un, süt ve maya ile hazırlanan yumuşak hamur, özenle şekillendirilip fırında nar gibi kızartılıyor. Üzerine sürülen yumurta ve süt karışımıyla çıtır çıtır bir dokuya kavuşan simitler, kahvaltıların vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küçük Simit Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Ilık su ve süte şekeri ekleyip karıştırın. Maya ilave edip 5 dakika bekletin
Unu derin bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımını, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
Mayalanan hamuru tezgaha alıp eşit parçalara bölün
Her parçayı uzun şeritler halinde açın, iki ucunu birleştirip simit şekli verin
Şekil verdiğiniz simitleri tepsiye dizin
Üzerleri için yumurta sarısı ve sütü çırpıp simitlerin üzerine sürün
Çörek otu veya susam serpin
180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin

Püf Noktaları:

Hamur çok sert olmamalı, yumuşak kıvamlı olmalı
Mayalanma için sıcak bir ortam seçin
Fırınınızın ayarını iyi tanıyorsanız, fanlı programda daha çıtır simitler elde edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap