Pastane usulü simit kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Simit kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Dışının çıtır, içinin yumuşak yapısıyla kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilir. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz pastane usulü simit kurabiyenin tarifi ve hazırlanış aşamaları paylaşılmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Simit kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle pastanelerde sıkça rastladığımız bu lezzet, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Pastane usulü simit kurabiyenin en önemli özelliği, dışının çıtır, içinin ise yumuşak ve lezzetli olmasıdır. Bu makalede, pastane usulü simit kurabiyenin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Malzemeler

Simit kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

250 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
Tahini bulamak için: 1 su bardağı tahin
Susam (üzeri için)

Yapılışı

Simit kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kapta eritiyoruz.
Ardından, eritilmiş yağın üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekliyoruz.
Bu karışımı iyice çırpıyoruz.
Daha sonra, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getiriyoruz.
Ardından, her bir topu avuç içinde yassılaştırıyoruz.
Yassılaştırdığımız hamuru önce tahine, ardından susama buluyoruz.

3. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simit kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişiriyoruz.
Pişme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişmektedir; bu nedenle fırını kontrol etmek önemlidir.

Servis Önerileri

Simit kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, simit kurabiyeleri, çay saatlerinde, doğum günü partilerinde veya misafirliklerde ikram edilebilir.

Sonuç

Pastane usulü simit kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile oldukça beğenilen bir atıştırmalıktır. Yukarıda belirtilen tarif ve adımlar takip edilerek, evde kolaylıkla yapılabilir. Kendi damak zevkinize göre içeriklerde değişiklik yaparak, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Simit kurabiye tarifini uygulayarak, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilir ve bu lezzeti onlara sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Orhon 25 Kasım 2024 Pazartesi

Simit kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle dışının çıtır olması ve içinin yumuşak kalması beni cezbetti. Pastanelerde satılan simit kurabiyeleri her zaman favorim olmuştur. Tarife göre malzemelerin listesi oldukça basit ve evdeki malzemelerle yapılabilir gibi görünüyor. Özellikle tahin ve susam ile bulamak, kurabiyelere farklı bir lezzet katacak gibi. Hamuru hazırlarken dikkat etmem gereken noktalar var mı? Ve pişirme süresinde dikkat etmem gereken özel bir durum var mı? 20-25 dakika süresi biraz belirsiz gibi, her fırın farklı sonuçlar verebilir. Eğer tarifte ufak değişiklikler yaparsam, tadında nasıl bir değişim olur?

Admin 25 Kasım 2024 Pazartesi

Orhon bey, simit kurabiye denemek için heyecanlanmanızı anlıyorum. Pastanelerdeki o çıtır dış ve yumuşak iç dokuyu evde yakalamak gerçekten keyifli olacak.

Hamur Hazırlama İpuçları
Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye özen gösterin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur ideal olacaktır. Aşırı yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir. Hamuru dinlendirmek (en az 15-20 dakika buzdolabında) glutenin rahatlamasını sağlar ve şekil vermeyi kolaylaştırır.

Pişirme Süresi ve Kontrolü
Fırın sıcaklığı konusunda haklısınız. Tarifteki süre ortalama bir süredir. Fırınınızı önceden iyice ısıtın (180°C). Kurabiyelerin alt kısmı hafif kızarmaya, üzeri de pembeleşmeye başladığında pişmiş demektir. İlk denemenizde 18. dakikadan itibaren kontrol etmenizi öneririm. Fırın tepsisini yarı sürede bir çevirmek de eşit pişirme sağlar.

Tarifteki Olası Değişiklikler
-