Mayalı Simit Poğaça Nedir?
Mayalı simit poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da hafif atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İçerisinde yer alan malzemeler ve mayalama süreci sayesinde yumuşak, kabarık ve lezzetli bir dokuya sahip olmaktadır.
Malzemeler
Aşağıda mayalı simit poğaça yapımında kullanılacak malzemeler listelenmiştir: - 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- İç harcı için: beyaz peynir, maydanoz veya zeytin (isteğe bağlı)
- Üzeri için: susam ve çörek otu
Mayalı Simit Poğaça Yapılışı
Mayalı simit poğaça hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle geniş bir kabın içine un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyin.- Ayrı bir kapta süt ve sıvı yağı karıştırın.- Sıvı karışımı un karışımına ekleyin.- Yavaş yavaş yoğurarak hamuru oluşturun. Hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatın ve 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması
- İç harcı için beyaz peyniri ezip, ince doğranmış maydanoz veya zeytin ile karıştırın.- İsteğe bağlı olarak, iç harcınıza baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
3. Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamuru unlu bir zeminde hafifçe yoğurduktan sonra bezelere ayırın.- Her bir bezeyi açarak ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.- Poğaçaları yuvarlayarak simit şeklinde şekil verin.
4. Üzerine Yumurta Sarısı ve Susam Eklenmesi
- Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün.- Son olarak, susam ve çörek otu serpin.
5. Pişirme Süreci
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana dek pişirin.- Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Mayalı simit poğaçalar, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunmak, bu lezzeti daha da pekiştirecektir. Ayrıca, poğaçaların içerisine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Poğaçaları daha uzun süre saklamak isterseniz, pişirme işlemi sonrası soğuduktan sonra dondurucuya koyabilirsiniz.- Dondurulmuş poğaçaları, ihtiyaç duyduğunuzda fırında ısıtarak taze bir lezzet elde edebilirsiniz.- Farklı iç harçları deneyerek, sebzeli veya etli versiyonlar da hazırlayabilirsiniz.
Sonuç
Mayalı simit poğaça, pratik yapılışı ve zengin içeriğiyle hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Aile ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
.gif "1 Simit Kaç Kalori?")
.gif "Simit Kaç Kalori?")
.gif "Kandil Simidi Kaç Kalori?")
.gif "Simit Diyeti Listesi")
Bu tarifi denemek istiyorum ama maya kullanımında ne kadar kabarması gerekiyor, yeterince kabarmazsa ne yapmalıyım?
Cevap yaz