Kuru maya ile açma simit nasıl yapılır?

Kuru mayayla hazırlanan bu pratik açma simit tarifi, evde mis gibi kokan taze bir kahvaltı deneyimi sunuyor. Malzemelerin doğru sırayla birleştirilmesi ve mayalanma sürecine özen gösterilmesiyle elde edilen yumuşacık hamur, çıtır çıtır bir dış yüzeyle buluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Maya ile Açma Simit Tarifi

Kuru maya kullanarak evde nefis açma simitler yapmak oldukça kolay ve pratik. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 paket kuru maya (10 gram)
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Ilık süt ve ılık suyu bir kaba alın. İçine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5-10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
Maya karışımını, sıvı yağı ve tuzu unun ortasına ekleyin.
Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 10-15 dakika yoğurun ve üzerini kapatarak ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe yoğurun ve 16 eşit parçaya bölün.
Her parçayı merdane ile açın, üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürün.
Açtığınız hamurları rulo şeklinde sarın, daha sonra ikiye katlayıp bükerek simit şekli verin.
Şekil verdiğiniz simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Maya karışımının ılık olması mayalanma için çok önemlidir
Hamur mayalanırken üzerini nemli bezle örtün
Fırını önceden ısıtmayı unutmayın
Simitlerin daha gevrek olması için fırını son 5 dakika fanlı çalıştırabilirsiniz

Afiyet olsun! Bu tarifle evde mis gibi kokan, tam kıvamında açma simitler yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap