simit.gen.tr
simit
Sosyal Medyada Paylaş
Mayalı Simit Tarifi
Açma Simit Tarifi
Haşhaşlı Simit
Simit
Kandil Simidi
Simit Diyeti
Simit Kaç Kalori
Kepekli Simit Kaç Kalori
Gevrek Simit
Küçük Simit Tarifi
Simit Ayran Diyeti
Kandil Simidi Kaç Kalori
Simit Tatlısı
Sirkeli Simit
Mahlepli Simit
Susamlı Simit Kurabiye
Çıtır Simit
Simit Poğaça
Kaşarlı Simit
Susamlı Simit Kaç Kalori
Simit Ayran Kaç Kalori
Simit Köftesi
Simit Kebabı
Kolay Simit Tarifi
Bayatlamayan Simit Tarifi
Simit Aşı
Pastane Simidi
Simit Tiridi
Ev Yapımı Simit
Kandil Simidi Oktay Usta
Simit Kurabiye
Ankara Simit Tarifi
Ankara Simidi
Simit Nasıl Yapılır
Susamlı Simit
Tüm Sayfalar >>









Çıtır Simit

Çıtır simit, tahmin ediyoruz herkese dışarıda yedikleri yiyecekleri evde hazırlamak biraz zor gelebilir. Ancak çıtır simit tarifini evde hazırlamayı tercih ederseniz, her zaman bu lezzeti sevdiklerinize ikram etme şansına sahip olabilirsiniz. Üstelik kahvaltılarda, konuklarınız geldiğinde ya da çocuklarınıza kendinizin yaptığı sağlıklı yiyecekleri yedirmek istediğinizde elinizden tutacak bir tarif. Simitin lezzetini ve besleyici özelliğini kimse inkar edemez. Eminiz herkesin simitle ilgili anıları vardır. Bazen sevdiklerinizle çayın eşliğinde simit yemişsinizdir, bazen açlığınızı bastırmak için size yoldaş olmuştur. Herkes çocukluğundan itibaren simitle tanışmış, bunu yetişkinlik çağında bir alışkanlık olarak devam ettirmiştir. Üzerindeki susamların ayrı bir lezzet verdiği simitlerin sıcak sıcak, buram buram koktuğu ilk anlarda tüketilmesini herkes seviyordur. Bu nedenle evinizde çıtır simitleri kendiniz hazırlamalı ve özlem gidermelisiniz. Dışarıdan aldığınız simitleri her zaman sıcak yakalayamazsınız. Şimdi birlikte çıtır simit tarifimizi hazırlamaya başlayalım. Çünkü kahvaltı saatinde ailemize çıtır simit yeme zevki yaşatmalıyız.

Çıtır simit için gerekli malzemeler

  • 4-5 su bardağı elenmiş un
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

  • 1 çay bardağı üzüm pekmezi
  • 1 çay bardağı su
  • Yaklaşık 1 su bardağı susam ( simitlik kavrulmuş susam )

Çıtır simit yapımı

Öncelikle önümüze rahatça hamuru hazırlayacağımız geniş bir yoğurma kabı alalım. Bunun içine elenmiş unu, kuru mayayı, toz şeker ve tuzu koyarak hepsini karıştıralım. Bunun ortasını havuz şeklinde açalım. İçine suyu yavaş yavaş dökerek yoğurmaya başlayalım. Bardak ölçüleri farklı olabileceğinden, hamur kıvamına göre un ya da su ilavesi yapabiliriz. Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalıdır. Yoğurma işlemini en az 10-15 dakika devam ettirin. Daha sonra hamurun üzerini hava almayacak şekilde streçle ya da bir naylonla kapatarak mayalanması için kenara alın. Hamurun iki katı kadar kabarıncaya kadar mayalanma işlemini devam ettirin. Bu yaz döneminde daha kısa sürede biter. Kışın sıcak bir odaya almanız iyi olur.

Çıtır Simit

Hamur bir yerde kabarırken bizde diğer hazırlıklarımıza geçelim. Öncelikle susamı kavrulmuş aldıysanız bunu geniş bir tabağın içine dökün. Kavrulmuş susam bulamadıysanız, teflon bir tavanın içinde ağır ateşte sürekli karıştırarak susamı kavurabilirsiniz. Bunu yapmazsanız, simitler piştiğinde susamlar üzerinde beyaz kalır. Derince bir kabın içinde üzüm pekmezini ve suyu karıştırın. Bunlar çıtır simitleri hazırlarken işimize yarayacak.

Hamur istediğimiz gibi mayalandıysa, simitleri hazırlamaya başlayalım. Yanımıza yağladığımız ya da içine yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisini alalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Bunlardan yuvarlak uzun şeritler yapalım. Her iki şeridi birbirine dolayalım. Daha sonra uçlarını birbirine birleştirip, simitleri yapmış olacağız. Kapatma işlemini özele yapın ki, pişerken açılmasınlar. Bütün hamurdan bu şekilde simitler hazırlayacağız. Simitleri önce pekmezli suyun içine daldıracağız. Bu soğuk pekmezleme dediğimiz işlemdir. Eğer İzmir simiti gibi tapmak isterseniz, bu pekmezli suyu kaynatmanız ve sıcakken simitleri içine atmanız gerekir. Bu şekilde simitler ön pişme işlemine tabi tutulacak ve İzmir simiti lezzetinde olacaktır. Bu konuda tercih sizin. Bize sorarsanız, sıcak pekmezleme yapmanızı tavsiye ederiz. Daha sonra simitleri kavrulmuş susama bulayın. Hepsini fırın tepsisine yerleştirin.

Tamamını hazırladığınızda biraz da tepsi mayalanması dediğimiz, simitleri tepside bekletme aşamasına geçelim. Bu arada fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın. Size verdiğimiz ölçülerle yaklaşık 14 adet çıtır simit hazırlayabilirsiniz. Tepsiyi fırın kızınca içine koyabilirsiniz. Üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişirin. Bu arada fırının içine bir kaseyle su koymayı unutmayın. Bu şekilde simitler buharla pişecek ve kıvamını daha iyi bulacaktır. Simit fırınları buharlı pişirme özelliğine sahiptir. Siz bunu kaseye su koyarak yapabilirsiniz. Fırından aldığınız çıtır simitleri yanında beyaz peynir ve çayla birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Herkesin yaptığınız simitlere hayran kalacağını söyleyebiliriz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 31.03.2015 03:05:24

Çıtır Simit Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Çıtır Simit"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Susamlı Simit Kaç Kalori

Susamlı simit kaç kalori, yüzyıllar boyunca yapılan ve insanlar tarafından çok sevilerek tüketilen bir yiyecek olan susamlı simit birçok insanın vazgeçilmezleri arasında olmaktadır. Özellikle de bekar insanların vazgeçemedikleri y...

Simit Tiridi

Simit tiridi, Kastamonu yöresine ait lezzetli bir yiyecektir. Bildiğiniz gibi tirit çoğu yörede tiritlik yufkadan, bayat pidelerden ya da sert mayasız ekmeklerden yapılıyor. Bu yöremizde susamsız olarak hazırlanan simitlerden yapı...

Tuzlu Simit

Tuzlu simit, Ev hanımlarının misafirleri geleceği zaman mutlaka mutfaklarında yapacakları simitlerden bir tanesi de tuzlu simit olmaktadır. Bu simit oldukça lezzetli olmasından ve yapılışı da çok kolay olmasından dolayı birçok ev...

Simit Diyeti

Simit diyeti, simit diyeti 900 kalori içeren bir diyet listesidir. Özellikle kalori hesabı yaparak kilo vermek isteyen kişiler için ideal bir diyet listesidir. Kalori hesabı yapılarak kilo vermek diğer diyetlere oranla daha kolayd...

Kolay Simit Tarifi

Kolay simit tarifi, hepimiz simit canımız çektiğinde bunu satın almayı tercih ederiz. Ancak evde kendimizin pişirdiği her tarifin daha lezzetli olduğunu söylememize bile gerek yok. Bu yüzden arada birde olsa, simitleri kendiniz ya...

Susamlı Simit Kurabiye

Susamlı simit kurabiye; kadınlar kabul günlerinde, akşam yemeklerden sonra içilecek olan çay servisinin yanına, gelen misafirlere ikram edilmek üzere yapılacak olan bu tarif hem sizi hemde sevdiklerini oldukça mutlu edecektir. Ağı...

Simit Aşı

Simit aşı, Gaziantep yöresine ait olan yöresel yemeklerden biridir. Hem çok kolay yapılır, hem de oldukça ekonomik bir tariftir. Özellikle yemeğiniz yoksa, kurtarıcı olarak simit aşı hazırlayabilirsiniz. Bundan sonra zaten kendini...

Ev Yapımı Simit

Ev yapımı simit, simit genellikle sokak satıcılarından, pastanelerden, simit fırınlarından alınsa da, bazen canınız evde simit yapmayı isteyebilir. Özellikle ülke dışında olanlar simiti özleyebilir. Çünkü simit ülkemize has bir yi...

Simit Nasıl Yapılır

Simit nasıl yapılır, simit ülkemize has bir lezzet olduğundan özellikle yurtdışında yaşayanların özlediği bir yiyecektir. Özel anlara eşik eden, kahvaltıda, ara öğünlerde atıştırmalık olarak tüketilen simiti sizlerde evde yapmayı...

Kaşarlı Simit

Kaşarlı simit, evde yapılır mı demeyin. Tarifimizi uygularsanız, aynı dışarıda yedikleriniz gibi mükemmel bir lezzet yaratabilirsiniz. Belki de dışarıda yediklerinizden daha lezzetli bir kaşarlı simit yapabilirsiniz. Simit oldukça...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

simit, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Eylül - 2017